Di seguito si elencano i 7 Dipartimenti e i relativi corsi di studio per l’a.a. 2012/2013 (Piattaforma didattica Unica )

• Economia aziendale L-18
• Ingegneria industriale L-9
• Scienze Organizzative e Gestionali (SOGE)

• Amministrazione, finanza e controllo LM-77
• Marketing e qualità LM-77

• Lingue e culture moderne L-11
• Scienze giuridiche L-14

• Comunicazione pubblica, d'impresa e pubblicità LM-59
• Lingue e culture per la comunicazione internazionale LM-37

• Scienze della comunicazione L-20
• Scienze Umanistiche (Lettere) L-10

• Filologia Moderna LM-14

• Conservazione dei beni culturali L-1
• Conservazione dei beni culturali L-43

• Archeologia e storia dell'arte LM-2
• Archeologia e storia dell'arte LM-89

• Scienze ambientali L-32
• Scienze biologiche L-13

• Biologia cellulare e molecolare LM-6
• Biologia ed ecologia marina LM-6

• Biotecnologie L-2
• Scienze Forestali e Ambientali L-25
• Tecnologie alimentari ed enologiche L-26

• Scienze forestali e ambientali LM-73
• Sicurezza e qualità agroalimentare LM-70

• Scienze Agrarie e ambientali L-25
• Scienze e tecnologie per la conservazione delle Foreste e della Natura Sede Viterbo L-25
• Scienze e tecnologie per la conservazione delle Foreste e della Natura - Sede Cittaducale L-25

• Scienze agrarie e ambientali LM-69
• Conservazione e restauro dell'ambiente forestale e difesa del suolo LM-73
• Biotecnologie per la sicurezza e la qualità delle produzioni agrarie LM-7

In attuazione della Legge Gelmini (L.240/2010), dal 18 giugno 2011 le funzioni relative alla progettazione dell'offerta formativa nonché all'organizzazione e gestione della didattica sono state trasferite dalle Facoltà ai Dipartimenti. Le Facoltà mantengono fino al 31 ottobre 2011 le sole competenze necessarie ad assicurare la regolare conclusione dei corsi di insegnamento dell’anno accademico 2010-2011, lo svolgimento degli esami di profitto e di quelli di laurea fino alla sessione autunnale dello stesso anno accademico. Dal 1 novembre 2011 le Facoltà vengono meno. 

Dall'a.a. 2011/2012 gli studenti possono iscriversi on line dal pc di casa senza doversi recare fisicamente presso la Segreteria Studenti e usufruire degli altri servizi on line attraverso il Portale dello Studente (link al portale ). Per informazioni sui corsi di studio e supporto nella compilazione on line della domanda di iscrizione gli studenti (matricole e iscritti al primo anno del corso di laurea magistrale) possono rivolgersi alla Segreteria Studenti Unica (link) in Via Santa Maria in Gradi, 4 (info e recapiti - IMMATRICOLAZIONI e ISCRIZIONI)